| Individualität ist unser Markenzeichen. |
Catering + Service für alle Veranstaltungsgrößen ab 20 Personen. Nachfolgend ein paar unserer leckeren Buffet-Beispiele - |
| selbstverständlich kreieren wir auch gerne Ihr persönliches Wunsch-Buffet. |
| Fordern Sie uns ... wir freuen uns über Ihre Anfrage. |
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Buffet "Italia" |
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- Vorspeisen - |
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- Anti pasti |
gegrilltes und in Olivenöl eingelegtes Gemüse |
Tomaten, Auberginen, Paprika, Zucchini, Zwiebeln |
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- Fisch „Royal“ mit Fischleckereien aus Fluss und Meer mit Dippy |
inkl. Frutti di mare-Salat mit Tintenfisch, Sepiastreifen, Venusmuscheln |
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- Tomate an Büffel-Mozzarella mit frischem Basilikum |
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- Vitello tonnato |
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- Coppa di Parma und Parmaschinken an Melonenschiffchen |
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- Bunter Blattsalat mit Ruccola und frisch gehobelten Parmesan an Balsamicodressing |
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- Sizilianischer Spaghettisalat |
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- Ciabatta und Baguette |
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- Hauptspeisen - |
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- »Involtini alla Milanese« (Kalbsröllchen gefüllt mit Speck, Salbei und
Parmesan in Tomaten-Sahne) |
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- »Saltimbocca alla romana«
(Kalbsschnitzel mit Salbei und Parmaschinken) an Steinpilzrahm dazu
Rosmarinkartoffeln und bunten Tagliatelle |
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- »Pollo Rustico«
(Hähnchenbrustfilet in leichter Sesampanade) |
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- Rotbarbenfilet auf Mediterranen Röstgemüse |
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- Dessert - |
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- Zuccotto |
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- Panna Cotta an frischen Fruchtsalat mit Maraschino-Likör |
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- Käse - |
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- Käseleckereien am Stück mit Früchten garniert mit Partybrötchen |
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"Flying Dinner" |
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Die etwas andere Form des Dinner. |
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Ideal für Vernissagen oder ähnliche Veranstaltungen, auf denen Ihre Gäste sich frei im Raum bewegen.
Bevorzugt werden hier kleine Portionen in ellipsenförmigen Schälchen oder auch in Porzellanlöffeln
gereicht, die Ihre Gäste auch stehend genießen können. |
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- Vorspeisen - |
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- Lachsröllchen an Ratatouille Salat |
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- Salat von der Maispoularde mit Cocktail Dip |
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- Shrimpscocktail mit Mandarinen |
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- Spanische Salami auf Nuß-Aprikosen |
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- Bihuhnsuppe (scharf) |
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- Hauptspeise - |
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- Züricher Sahnegeschnetzeltes mit Reis |
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- Edelfischragout mit Dillkartöffelchen |
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- Tranchen von der Entenbrust an Cassic-Pfeffer-Soße mit Reisnudeln |
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- Dessert - |
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- Dunkles Schoko-Mousse auf Himbeerspiegel |
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- Grütze von gelben Beeren an Kokoscreme |
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"Grill-Buffet" |
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- Salate - |
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- Cole Slaw Salat |
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- Nizza-Salat
Bohnen, Zwiebeln, Thunfisch |
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- Maissalat
mit roten und grünen Paprika |
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- Feuer-Bohnensalat |
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- Amerikanischer Kartoffelsalat |
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- Frisch vom Grill - |
wahlweise Holz- oder Gasgrill |
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- Schweinesteak, Rinderhüftsteak, Lammkotlett, Spareribs, Garnelenspieße,Red Snapper-Filet, Grillfackeln, Berner Würstchen, Grillgemüse |
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Vorspeisenbuffets aus dieser Sortimentsliste können wahlweise übernommen werden |
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- Knoblauch- und Currydip, Kräuterbutter, diverse Dips und Soßen, Ketchup |
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- Beilagen - |
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- Folienkartoffel oder Bratkartoffel mit Kräuterfrischkäse |
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- Maiskolben |
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- Tomatenreis |
Sowie diverse Brötchen |
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- Desserts - |
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- Fruchtsalat und Eis nach Wahl |
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